|
|
Varkenslapjes In Citroen-biersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr. varkenslapjes,
zout, peper,
25 gr. boter,
1 grote ui,
1 citroen,
2 dl. wit bier,
1 theelepel tijm,
2 theelepels gedroogde salie,
1 sneetje oud wit brood.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de varkenslapjes in met zout en peper. Verhit de boter in een hapjespan en bak het vlees in ca. 4 minuten bruin. Pel en snipper intussen de ui. Bak de ui ca. 2 minuten met het vlees mee. Pers ? citroen uit. Snijd de andere helft in flinterdunne plakjes. Schenk het citroensap en het bier langs de rand van de pan bij het vlees. Voeg de plakjes citroen en de kruiden toe en laat de varkenslapjes in ca. 20 minuten zachtjes gaar sudderen. Verkruimel het sneetje brood en roer de kruimels door het stoofvocht. Laat het geheel nog even sudderen tot de saus gebonden is.
|
|
|